Gegrillte Auberginen in Knoblauch und Kräuter eingelegt
Bevor diese Köstlichkeiten in die leckere Marinade kommen, werden die Aberginenscheiben kurz gegrillt. Dadurch bildet sich der Eigengeschmack stärker aus und die Konsistenz bleibt auch nach dem Einlegen knackig. Der Geschmack der Kräuter bildet eine zusätzliche Note zu den gegrillten Auberginen - sehr köstlich auch zum Wein oder Aperitiv.
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